А що є дзавар? Р. А.: Це теж вид пшениці, її збирають зовсім молодий, потім трохи варять і очищають.Jun 27, 2014
Ачар (індон. і малайськ. acar) – страва індонезійської, малайської та сінгапурської кухонь. Є різновидом пікулів: дрібно нарізані овочі одного або різних видів, приготовані в особливому маринаді з додаванням цукру і спецій.
Куркут це сорт твердої пшениці, російською називається полба.
Дзавар – це крупа, отримана спочатку недовго відварених, а потім висушених і очищених від оболонки зерен пшениці. З дзавара можна приготувати вірменський суп – спас і харіса (різотто).