У 1,5-літрову баночку потрібно 50 мл оцту (на 3-х літрову банку йде 100 мл, а якщо у Вас літрові банки, то потрібно 30-40 мл).
Оцет для маринованих огірків використовується двох видів 6% і 9 %, рідше використовується оцтова есенція. на 1 літр готового маринаду 2 столові ложки 6%, 1,5 ложки 9 % оцту. Якщо оцет заливається безпосередньо в банку, то на 1 літрову банку 1 столова ложка 6% оцту; якщо взяти есенцію, то 1/ 4 чайної ложки.
Доводимо до кипіння та стерилізуємо: 3-х літрові банки 20 хв. 1.5 літрові – 15 хв. 1 літрові – 10-15 хв.